اللحوم المستوردة تخضع لرقابة مزدوجة.
أوضحت الدكتورة إيناس طنطاوي، مفتش أول بالإدارة العامة على اللحوم في الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن اللحوم المستوردة المتاحة في الأسواق المصرية تخضع لنظام رقابي صارم يبدأ من بلد المنشأ وصولاً إلى المستهلك النهائي.
وأشارت طنطاوي خلال ظهورها في برنامج “الحياة اليوم” على قناة “الحياة”، إلى أن الرقابة تبدأ عبر الإدارة العامة للحجر البيطري، حيث يتم مراجعة الشهادات الصحية للدول المصدرة ومتابعة الوضع الوبائي فيها، بالإضافة إلى سحب عينات من المنتجات لفحصها في المختبرات.
كما أكدت أن الهيئة تستمر في متابعة اللحوم بعد دخولها السوق المحلية من خلال التفتيش على مصادرها وطرق حفظها وتداولها، بالتعاون مع مباحث التموين ومديريات التموين والهيئة القومية لسلامة الغذاء وجهاز حماية المستهلك.
وأضافت أن لجاناً بيطرية مصرية تُرسل إلى الدول المصدرة للإشراف على عمليات الذبح، لضمان مطابقتها للاشتراطات الصحية والشرعية المصرية قبل الاستيراد، مما يضمن سلامة المنتج منذ البداية.
وشددت الدكتورة إيناس طنطاوي على أن العجول المستوردة للذبح الفوري تُذبح في مجازر بالمنافذ الحدودية تحت إشراف بيطري وصحي كامل، مع وضع أختام مميزة على اللحوم لضمان تتبع مصدرها قبل نقلها في وسائل مبردة.
وأكدت أن جميع وسائل النقل المستخدمة لنقل اللحوم تتوافق مع الاشتراطات الصحية، ويتم التنسيق مع الجهات الرقابية لضمان وصول منتج آمن وصحي للمستهلك المصري، خالٍ من أي أمراض أو ملوثات.